Научно-исследовательская работа студентов??на кафедре ведется в различных формах: (НИРС) на кафедре ТПиО проходит в рамках: – студенческой дружины по охране природы (год создания 1974) – научно-практического объединения студентов ?Современное охотоведение? (приказ № 31 от 19.01.2010 г.); – творческого объединениния студентов ?Экологический туризм? (приказ № 18 от 21.01.2014 г., актуализировано ректором в 2018 г.); – научного кружка по фото- и видеоискусству; –студенческого кружка ?Практическая таксидермия?.
Результаты своей научной деятельности студенты представляют на научных конференциях различного уровня, участвуют в конкурсах научных работ студенческой молодежи, являются активными участниками международного предметного олимпиадного движения. Ежегодно студенты, проходящие обучение на кафедра, по результатам своей научной деятельность отмечаются грамотами, дипломами, занимают призовые места. .
В рамках проведения?научно-технических конференциий студентов и магистрантов БГТУ?студенты принимают участие в работе подсекций? "Охотоведение"? и "Туризм и природопользование"?
Иновационная технология интерактивного обучения внутри дисциплины “Гостиничный и ресторанный бизнес Студентов 4 курса 7 группы специальности “Туризм и природопользование?
Дисциплина ?Гостиничный и ресторанный бизнес? проходит по принципу: лекционные и практическиезанятия. На лекционных занятиях углубленно изучаются принципы работы ресторанного и гостиничного бизнеса. Выясняются все плюсы и минусы таких организаций, различные способы борьбы с конкуренцией, а так же особенности работы персонала. На практических занятиях нам предложено творческое выполнение заданий. В первую очередь это побуждает студентов обрабатывать информацию и преподносить ее в интересной и необычной форме: фильмы, викторины, презентации и различные проекты. Благодаря такой форме работы происходит полное погружение в изучаемый материал. Практическое погружение в процесс осуществления деятельности предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса даёт возможность на наглядном примере усвоить больше необходимой и полезной информации в этой сфере. Так как подготовка к практическим занятиям проходит более оживлённо и с разделением обязанностей, материал заинтересовывает значительно сильнее. Благодаря свободному полету мыслей, мы снимали учебные фильмы, проводили викторины, создавали собственный ресторан и осуществляли его работу, проводили званые ужины с готовкой национальных белорусских блюд. Вниманию зрителей предлагаются материалы, необходимые на различных этапах работы гостинично-ресторанных предприятий, начиная от предпосылок развития индустрии гостеприимства и ее отдельных структурных элементов, моделей их функционирования, построения организационной структуры и заканчивая технологией работы структурных подразделений предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса. В каждом тематическом видео особое внимание уделено тем аспектам деятельности предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса, которые в большей степени характерны для белорусских субъектов хозяйствования и наиболее приближены к реальным условиям ведения хозяйственной деятельности. Учебный фильм ?Развитие индустрии туризма в мировой практике?, выпущенный в пяти частях студией ?Туристы? (студенты 4 курса специальности ?Туризм и природопользование?), представляет собой короткометражные видео-ролики, отображающие тематику ведения гостиничного и ресторанного бизнеса. Ролики снимались в течение двух месяцев – с ноября по декабрь. Режиссер – Екатерина Шостак, композитор и монтажер – Дарья Черняк, операторы-постановщики – Андрей Барбашин и Максим Войшевич, исполнительный продюсер – Татьяна Власова, автор сценария – Анастасия Маликова. Каждая из частей снята интересно и качественно, актерский состав располагает к просмотру: внешность, мимика, образы, движения актеров не дают заскучать, пробуждая интерес смотреть дальше. В создании фильмов были использованы навыки, полученные в результате изучения дисциплины ?Основы фотовидеоискусства?.
Первая часть ?Путешествие во времени? была отснята девятого ноября и раскрывает ведение гостиничного бизнеса в средневековые времена. Для более понятного восприятия сюжета, фильм снят в форме викторины-опроса: прохожие отвечают на вопросы, а если не знают ответ, подтему раскрывает ведущий.
Часть 1 ?Путешествие во времени?
Вторая часть – ?Вот это по-белорусски!? была выпущена 24 ноября. Режиссер предлагает нам провести время в ресторане на деловом ужине.
Часть 2 "Вот это по-белорусски
Третья часть вышла на экраны седьмого декабря. Фильм ?За закрытой дверью? отображает принципы работы службы приема и размещения: актеры показывают все внутренние нюансы работы этого отдела гостиницы, начиная от прихода гостей и заканчивая их выездом
Часть 3 "За закрытой дверью
В четвертой части фильма ?Ложечку за ужином? нам предлагают виртуально присоединиться к званому ужину, посвященному тематике белорусской кухни. Хозяйка дома раскроет некоторые секреты приготовления белорусских блюд, а еще расскажет о самых интересных традициях нашей страны. Эта часть не имеет четких учебных рамок благодаря легкой и дружелюбной атмосфере и идеально подойдет для просмотра как в учебном заведении, так и дома.
Часть 4 "Ложечку за ужином"
29 декабря, состоялась премьера пятой части фильма под тематическим названием ?В гостях у Есенина?. В короткометражном фильме отображена материально-техническая база ресторана и основные составляющие любого заведения общественного питания. Фильм снят в качестве учебно-методического пособия, содержащего основные требования к оснащению и оборудованию ресторанов для их дальнейшей сертификации и успешного функционирования.
?
Часть 5 "В гостях у Есенина"
?
Ниже представлены выпускные студенческие фильмы, снятые студентами 2-го курса во время изучения дисциплины фотовидеоискусство специальности "туризм и природопользование"
Выпускной студенческий фильм ?Немного солнца в холодной воде? (2013 г).
.
.